Это возможно,если перед загрузкой обновлений делался "снимок системы"-контрольная точка.
Если не делался,то только по-новой загрузка с флешки.
ПС.У меня Линукс Минт-основная ОС и в обновлениях недели 2 висит Обновления Ядра-не делаю.
До этого сделал-пришлось переустанавливать ОС.
В 2017-м у меня встал вопрос о выборе основной ОС на базе
Linux. Масса инсталляций всевозможных дистров дала
конкретный результат - самая "непотопляемая" на тот момент
и по настоящее время оказалась MX Linux. Про Убунту могу
сказать следующее - в любой момент она может "рассыпаться"
и без VM. В данном случае у Вас:
1) Удалите созданную ВМ;
2) Создайте новую, задав 60+ гигов диск и 2+ гига памяти;
3) Все Лини жить не могут без инета, его не отключайте.
Вот тут https://distrowatch.com/ Вы будете знать всё новое о
Linux. Обратите внимание в правой части экрана на регулируемый
по времени список всего передового от Линукс. Удачи в освоении.
Чуть не забыл - ВМ только для ознакомления с ОС. Для постоянной
работы не рекомендуют.