Тесто делаю на воде дрожжевое:развожу пакетик сухих дрожжей в 50 мл тёплой воды,добавляя чайную ложку сахара,настаиваю минут 10.В отдельной посуде просеиваю муку 500 гр(3 ст по 250)Затем в муку вливаю дрожжи,которые дали пенку,соль,масло оливковое и вмешиваю в однородную массу.Должен получиться эластичный комок теста.Тесто мы кладём в стеклянную посуду минут на 15 в тепло.И пока делаем начинку:Сыр мягкий типа Фетаки,сыр твёрдый любой по 150 грамм,чеснок 5 зубчиков,можно ещё добавить укроп(я не добавляла в этот раз).Формируем шарики,для начинки.Из теста делаем такие же шарики,и заворачиваем в них сырную начинку.Далее разминаем рукой,или прокатываем скалкой в блин.Смазываем протвинь маслом (либо мукой посыпаем) и в разогретую духовку наши пироги минут на 15,температура 170.Затем обязательно смазываем сливочным маслом и оставляем в духовочке уже выключенной минут на пять.Пироги будут мягкие и сочные даже на следующий день.Приятного аппетита!
Тесто делаю на воде дрожжевое:развожу пакетик сухих дрожжей в 50 мл тёплой воды,добавляя чайную ложку сахара,настаиваю минут 10.В отдельной посуде просеиваю муку 500 гр(3 ст по 250)Затем в муку вливаю дрожжи,которые дали пенку,соль,масло оливковое и вмешиваю в однородную массу.Должен получиться эластичный комок теста.Тесто мы кладём в стеклянную посуду минут на 15 в тепло.И пока делаем начинку:Сыр мягкий типа Фетаки,сыр твёрдый любой по 150 грамм,чеснок 5 зубчиков,можно ещё добавить укроп(я не добавляла в этот раз).Формируем шарики,для начинки.Из теста делаем такие же шарики,и заворачиваем в них сырную начинку.Далее разминаем рукой,или прокатываем скалкой в блин.Смазываем протвинь маслом (либо мукой посыпаем) и в разогретую духовку наши пироги минут на 15,температура 170.Затем обязательно смазываем сливочным маслом и оставляем в духовочке уже выключенной минут на пять.Пироги будут мягкие и сочные даже на следующий день.Приятного аппетита!
вот если я прасею беру муки писот грамм и 3 стакана муки по 250 грам прасеиваю- нармальная у мня прасеивалка