Тема #351093

Каждый выходной с мужем лепим пельмени,вареники,чебуреки.Кладём всё в отдельный морозильник и в течении недели поедаем.Готовить самим не только вкусно,но и экономно,ну а спешить мне некуда,а дома сижу.Благо никто и не любит не сосиски,не колбасу...а из мяса можно приготовить уйму вкуснейших блюд.
Крымские чебуреки

Начинки всегда кладу много,хотя в чебуреках это и не важно

Как раз опробовала новую каменную сковороду гриль


Рецептик прост:классический фарш,телятины я беру больше,где то 800 телятины,свинины 200,лук кручу,чеснок,добавляю бульон,и укроп мелко нашинкованный в готовый фарш,соль,перец по вкусу.Тесто замешиваю на воде,500 г муки,1 яйцо,2 ложки растительного масла,соль.Можно без яйца,но мне кажется когда оно есть больше клейкости и после вымеса тесто наиластичнейшее.,вымешиваю минут 10,и под плёнку на пол часа.Далее формируем чебуреки,жарим на растительном масле до золотистой корочки.