wmmail.ru – cервис почтовых рассылок на главную
написать письмо
карта сайта

С чего начать?РекламодательПравилаFAQСтатистикаБиржа статейTOP100ФоткиКонтакты
Логин:
Пароль: 
Регистрация   Забыли пароль?
WMLogin
Пользователей всего:

542636

Пользователей сегодня:

35

Пользователей online:

149

Выплачено ($): 7`602`733,92
Выплат: 8`111`941
Писем прочитано: 1`024`933`379

 
 
Online 5
Все ответы
 
 

Тема #351585

Внимание! В разделе запрещается:

  • Мат (оскорбления)
  • Частично реклама
  • Нарушение законодательства РФ
  • Попрошайничество и просьбы одолжить деньги, кредиты или монеты

Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
+14   [13.12.2018 09:20] #3307708

Закрытая тема от пользователя ТЭМПУРА

слово ТЭМПУРА
Слово темпура (порт. tempora от лат. tempora — «время» (множественное число)) употреблялось португальскими миссионерами — иезуитами в частности для обозначения периода поста.
Дано это название было благодаря особым дням поста и покаяния, которые назывались «четыре времени года» (лат. quatuor anni tempora). Это название объединяло по три дня в начале лета, осени, зимы и весны, в которые католики должны были соблюдать пост. Позднее слово tempora у португальских миссионеров было распространено и на другие постные дни. В такие дни можно было есть рыбу, овощи и морепродукты. Одним из способов их приготовления было обжаривание в кляре. От португальцев название блюда перешло к японцам и стало популярным.
Технология приготовления
Тэмпуру готовят из множества продуктов. Одним из наиболее популярных является эби тэмпура, приготовленная из свежих креветок. Также в кляре готовят овощи (чаще всего это спаржа, сладкий перец, цветная капуста), сладкие фрукты, рыбу, другие морепродукты, реже — мясо.

Кляр готовится из яйца, холодной воды и муки. Ингредиенты не размешивают между собой тщательно, тем более, не взбивают, их просто соединяют и слегка перемешивают лопаткой. Кляр должен иметь консистенцию жидкой сметаны, но быть намного легче, насыщенным воздушными пузырьками. В кляр обмакивают продукт, после чего его опускают в горячее масло и жарят. По японским представлениям, идеальным является такое приготовление тэмпуры, при котором кляр зажаривается до лёгкого хруста, при этом сам продукт, приготовленный в нём, практически не нагревается.

Температура масла подбирается так, чтобы при жарке оно не пропитывало кляр и, тем более, обжариваемый продукт. После обжаривания кусочки обсушивают на полотняной или бумажной салфетке, чтобы удалить излишки масла. Правильно приготовленная тэмпура должна быть совершенно нежирной.

Продукты для кляра могут предварительно нарезаться мелкими кусками или полосками, тогда в результате получается большое число маленьких кусочков, каждый из которых можно есть целиком, не откусывая. Но существует и другая технология: обжариваемому продукту придаётся вытянутая форма (например, тонкого рулета), в кляре обжаривается сразу весь большой кусок, а после завершения приготовления он режется поперёк на дольки.

Тэмпура обычно подаётся с гарниром из натёртого соломкой редиса дайкон и водорослей, а также с соевым соусом и васаби.
картинки
01.jpg
02.jpg
03.jpg
orig.jpg

Раздел: Покупка и выбор продуктов, последний комментарий: 14.12.2018 14:26
Тема закрыта пользователем A_G_A
Проголосовали: Jenny111, karabaz, lidersam, amadeustomsk, Hammerx, Dubovoe80, HD7842, Oligarch, Sergey163RUS, forex-man, #2113141, #3746028, DimanBes, 254891727921
Ответы
Ответов всего: 28  тема закрыта 
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:22] asdw24 Рейтинг 3396.54     Стена пользователя asdw24 +110  Все ответы пользователя asdw24

:unsure:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:26] #3826013   Все ответы пользователя

асталось криветак свежих надыбать и збсь:ok:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
+2   [13.12.2018 09:26] A_G_A Рейтинг 874.90     Стена пользователя A_G_A +396  Все ответы пользователя A_G_A

Крахмал и соевый соус моё всё. Взял тоненький кусочек курочки, обвалял в крахмале, окунул в соевый соус и поджарил по минутке с каждой стороны.:thumbsup:

Добавлено спустя 38 секунд
#3826013 пишет асталось криветак свежих надыбать и збсь

Налови, нет креветок, пиявками замени.
Проголосовали: Riko101, SvetAlana
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:28] #3826013   Все ответы пользователя

A_G_A пишет Крахмал и соевый соус моё всё. Взял тоненький кусочек курочки, обвалял в крахмале, окунул в соевый соус и поджарил по минутке с каждой стороны.:thumbsup:

нармальна ты курой пастишся:lol: или када гатовиш - нарикаеш ийо криветкай:laugh:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:29] A_G_A Рейтинг 874.90     Стена пользователя A_G_A +396  Все ответы пользователя A_G_A

#3826013 пишет нармальна ты курой пастишся

:unsure: Нипанила
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:30] #3826013   Все ответы пользователя

A_G_A пишет Налови

ща быстрячком на Волгу сганяю,там у мня есть мистечко прикормленое для криветок:yes: лидабур бы тока низабыть:oops1:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:30] Tiger-Valentine Рейтинг 1765.53     Стена пользователя Tiger-Valentine +176  Все ответы пользователя Tiger-Valentine

Надеюсь, у креветок внутри нет неприятного сюрприза:crazy:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:31] #3826013   Все ответы пользователя

#3307708 пишет употреблялось португальскими миссионерами — иезуитами в частности для обозначения периода поста.
Дано это название было благодаря особым дням поста и покаяния, которые назывались «четыре времени года» (лат. quatuor anni tempora). Это название объединяло по три дня в начале лета, осени, зимы и весны, в которые католики должны были соблюдать пост.


A_G_A пишет
#3826013 пишет нармальна ты курой пастишся

:unsure: Нипанила

читать нипробывала:book:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:34] karabaz Рейтинг 964.90     Стена пользователя karabaz +44  Все ответы пользователя karabaz

креведко шоли :shocking:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:38] A_G_A Рейтинг 874.90     Стена пользователя A_G_A +396  Все ответы пользователя A_G_A

#3826013 пишет читать нипробывала

А как это?:unsure:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
+1   [13.12.2018 09:38] lidersam Рейтинг 1492.12     Стена пользователя lidersam +738  Все ответы пользователя lidersam

Guten Morgen
Проголосовали: #3307708
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:39] #3826013   Все ответы пользователя

A_G_A пишет
#3826013 пишет читать нипробывала

А как это?:unsure:

зенками:eek:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:41] A_G_A Рейтинг 874.90     Стена пользователя A_G_A +396  Все ответы пользователя A_G_A

#3826013 пишет зенками

А что это?:unsure:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 09:43] #3826013   Все ответы пользователя

A_G_A пишет
#3826013 пишет зенками

А что это?:unsure:

я хз:oops1:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
+1   [13.12.2018 10:02] amadeustomsk Рейтинг 1927.50     Стена пользователя amadeustomsk +103  Все ответы пользователя amadeustomsk

Выглядит красиво! :xmas:
Проголосовали: #3307708
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 10:03] #1965784   Все ответы пользователя

Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
+2   [13.12.2018 11:09] Dubovoe80 Рейтинг 1497.10     Стена пользователя Dubovoe80 +58  Все ответы пользователя Dubovoe80

Аж слюнки потекли,молодец.Спасибо:thumbsup::hi:
Проголосовали: #3307708, #1552808
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
+1   [13.12.2018 11:24] HD7842 Рейтинг 4971.32     Стена пользователя HD7842 +110  Все ответы пользователя HD7842

:thumbsup:
Проголосовали: #3307708
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
+1   [13.12.2018 11:31] Riko101 Рейтинг 515.20     Стена пользователя Riko101 +34  Все ответы пользователя Riko101

A_G_A пишет
Налови, нет креветок, пиявками замени.


это точная инфа? :lol:
Проголосовали: #1552808
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
+1   [13.12.2018 12:06] Sergey163RUS Рейтинг 1547.70     Стена пользователя Sergey163RUS +433  Все ответы пользователя Sergey163RUS

:no:
Проголосовали: #3307708
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 12:09] A_G_A Рейтинг 874.90     Стена пользователя A_G_A +396  Все ответы пользователя A_G_A

Riko101 пишет это точная инфа?

Ты шо? Не ел пиявок в кляре?:shocking::shocking::shocking: Ну ты ваще:lol:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 12:28] nikw Рейтинг 5863.05     Стена пользователя nikw +150  Все ответы пользователя nikw

ТЭМПУРА:thumbsup:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
+1   [13.12.2018 14:33] cnnd Рейтинг 1252.24     Стена пользователя cnnd +151  Все ответы пользователя cnnd

ВКУСНО НЕБОСЬ:wink2:
Проголосовали: #1552808
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 16:01] #2113141   Все ответы пользователя

слишком заумно
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
+1   [13.12.2018 19:26] #1552808   Все ответы пользователя

A_G_A пишет
#3826013 пишет зенками

А что это?

:shocking::lol:
Проголосовали: cnnd
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [13.12.2018 21:34] qwertyqq Рейтинг 7495.62     Стена пользователя qwertyqq +108  Все ответы пользователя qwertyqq

#3307708 пишет картинки

Чёта фотки неаппетитные...:unsure:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [14.12.2018 00:03] wmded Рейтинг 444.97     Стена пользователя wmded +50  Все ответы пользователя wmded

:cool:
Выделите текст и нажмите для цитирования  #  
0   [14.12.2018 14:26] 254891727921 Рейтинг 1789.69     Стена пользователя 254891727921 +132  Все ответы пользователя 254891727921

Выглядит вкусно:thumbsup:

НОВОСТИ
21.02.2024QIWI
подробнее>>
31.12.2023С Новым 2024 Годом!
подробнее>>

© 2004-2024 «WMMAIL» Пользовательское соглашение