это обычно делается через фотошоп, выбирается прозрачный фон (как иногда на wmmaile висит баннер в верху что видно немного фона шаблона вммаила). И сохраняется всё это в формате .png
открываете картинку. в инструментах выбераете "волшебная палочка" и кликаете на рисунке по заднему фону и клавишу delete (воможно надо будет кликать в нескольких местах, будете смотреть по выделению) и файл, сохранить как - в формате gif
Просто в фотошопе выделить текс и скопировать его на новый слой,после чего сохранить в любом формате,который вам нужен и не будет никакого фона а будет один текст