Тема #372015

 #  

 #  

Привет Сергей этого я не знаю нуждны кулинары в этом вопросе.

 #  

вкус со временем изменится в худшую сторону, причем чем дольше хранишь тем хуже вкус. по срокам хранения не подскажу - готовое не храню. слепленные котлеты и фаршированный перец (не приготовленные) в морозилке храню по полгода, потом кончаются. жареное мясо знаю подвергают моментальной заморозке, но для этого нужна специальная морозилка. както так.

 #  

Topglory пишет

Сколько оно может заморожены лежать дней

мамонты тысячелетиями лежат, так что на наш век думаю хватит

 #  

AlexYou пишет

Topglory пишет

Сколько оно может заморожены лежать дней

мамонты тысячелетиями лежат, так что на наш век думаю хватит

мамонты не жаренные

 #  

Серый привет, не знаю сколько жаренное можно, но у меня Атлант и там открываешь морозилку и там рисунок сколько чего! Ну я думаю не надо его долго хранить! Вкусовые качества будут не те!

Добавлено спустя 01 минуту 46 секунд

zhdansar пишет

фаршированный перец (не приготовленные) в морозилке храню по полгода

Это долго, у меня жена такое делает, но лежат максимум пару недель, потом иногда хочется чего-то такого, ну вы поняли!

 #  

Тут дело такое: насколько ты голоден. Когда голоден я, то одинаково здорово уходит любая еда. Хоть три, хоть пять дней, даже не смотрю

 #  

Привет

 #  

Так лучше сделай домашнюю тушонку и залей сверху смальцем и все, когда надо достал .

 #  

Topglory пишет

Кто тут повар шикарный

Василинку помнишь?

 #  

Не, так не оч. Вкус, как написали, будет никакой. Может 1-3 максимум еще продержится, но не больше.

 #  

вкуснее разогреть на сковороде

 #  

пережаришь = подошва
заморозишь эту подошву = вымерзнут остатки сока

кароч. фигнёй не майся

ну если уж ваще нефиг делать, то нареж пластами сантиметра в 3, заморозь и по мере надобности доставай
бросишь на сковорду даже замороженное прожарица минут за 8-10

 #  

Короч, сделай пельмени и не майся.

 #  

irenvar пишет

Так лучше сделай домашнюю тушонку и залей сверху смальцем и все, когда надо достал .

Не, нету времени столько

Добавлено спустя 21 секунду

#4284004 пишет

Topglory пишет

Кто тут повар шикарный

Василинку помнишь?

Ага
Помню

Добавлено спустя 01 минуту 58 секунд

bagun1985 пишет

вкуснее разогреть на сковороде

Это на обед
На работе холодильник есть микроволновке и чайник
Надо начальнику сказать чтоб плиту тащил и сковородки

 #  

Не, ну я понимаю грибы ты собрал, фото есть, но откуда у тебя столько мяса. Признавайся - кабана завалил!

 #  

DarkWorld пишет

пережаришь = подошва
заморозишь эту подошву = вымерзнут остатки сока

кароч. фигнёй не майся

ну если уж ваще нефиг делать, то нареж пластами сантиметра в 3, заморозь и по мере надобности доставай
бросишь на сковорду даже замороженное прожарица минут за 8-10

О киса
Так и сделал, нарезал и в морозильник
Вот хочу попробовать жареные туда закинуть
Шахматы расставила уже или не

Добавлено спустя 32 секунды

holodoc пишет

Короч, сделай пельмени и не майся.

Некогда
Покупаю готовые

Добавлено спустя 01 минуту 09 секунд

irenvar пишет

Не, ну я понимаю грибы ты собрал, фото есть, но откуда у тебя столько мяса. Признавайся - кабана завалил!

Не, косулю

 #  

Черный кот ты чего?! Лучше не ленись и жарь мясо по утрам!

 #  

kykysja6 пишет

Черный кот ты чего?! Лучше не ленись и жарь мясо по утрам!

Так вставать рано надои дома поздно, 13 и более часов на работе
Давай тебя у Вани отобьем, будеш мясо жарить по утрам

 #  

Topglory пишет

Это на обед

Ну вот Дарки норм идею подала. Можно нарезать средними полосками, где-то по миллиметров 7, заморозить и прожарить под крышку, когда будет нужно. Но всё равно это не долгого хранения. Иначе всё вымерзнет, получится как какая-то шкварка из мяса да ещё и невкусная.
Я обычно тонкие кусочки бекона морожу, но у меня они метутся оч быстро, под яичницу с утра самое то.

 #  

Lurg пишет

Topglory пишет

Это на обед

Ну вот Дарки норм идею подала. Можно нарезать средними полосками, где-то по миллиметров 7, заморозить и прожарить под крышку, когда будет нужно. Но всё равно это не долгого хранения. Иначе всё вымерзнет, получится как какая-то шкварка из мяса да ещё и невкусная.
Я обычно тонкие кусочки бекона морожу, но у меня они метутся оч быстро, под яичницу с утра самое то.

Ну неделю же пролежат замороженные готовые?
Я колбасу кусок и батон с чаем когда лень, когда не лень пельмени, и если совсем не лень то много разного делаю

 #  

Вот это ты рацуху предлаганшь, но, полагаю, вкусно не будет.

 #  

Topglory пишет

Ну неделю же пролежат замороженные готовые?

Пролежат. Но будут невкусными. Нужно будет какой-то соус к ним мутить, когда разогреешь. Я обычно покупаю итальянский на основе томатов к пицце и макаронам, в состав входит орегано и базилик - люблю эти травы. Вот к такому мясу этот соус тоже пойдет.

 #  

Topglory пишет

Не, косулю

Да ты охотник!

 #  

Несколько месяцев храниться в морозилке может. Вкус зависит от вида мяса. Баранину и свинину смело можешь морозить.
Правда, баранина повторного приготовления(разогревания) гораздо хуже сама по себе на вкус. Ну, а свинина мало что теряет, в особенности, если она жареная. Главное, чтобы при заморозке не было лишней жидкости, сока. Потом можно потушить в маринаде, добавить соус.

Ещё хороший вариант - купить вакуумный упаковщик и пользоваться им.

Добавлено спустя 01 минуту 12 секунд
Котлеты готовые можно морозить. На вкус вполне себе.
И хлеб тоже неоднократно морозил.

 #  

Topglory пишет

kykysja6 пишет

Черный кот ты чего?! Лучше не ленись и жарь мясо по утрам!

Так вставать рано надои дома поздно, 13 и более часов на работе
Давай тебя у Вани отобьем, будеш мясо жарить по утрам

Ахаха, я по утрам сплю

 #  

DarkWorld пишет

пережаришь = подошва
заморозишь эту подошву = вымерзнут остатки сока

Сергей привет и также всем кулинарам
Ая Правильно говоришь насчёт готовить каждый день
Но и по проблеме Сергея тоже есть выход
Жареное мясо можно хранить в холодильнике неделю свободно в пластиковом контейнере или вакуумном пакете лучше у задней стенки морозилки так как открывание дверцы каждый раз не комильфо
Да Ая есть способ чтобы готовое мясо не вымерзало как ты говоришь достаточно перед заморозкой смазать мясо подсолнечным маслом оно закупорит поры и уберёт эффект вымерзания А если ещё есть в холодильнике шоковая заморозка то вообще класс
Такое ещё дольше может храниться
Сергей так что смело можешь себе готовить на неделю это точно но не больше хотя в принципе и то тоже съешь

 #  

Revos пишет

Вкус зависит от вида мяса.

ох как же ты ошибаесся
после заморозки чё угодно готового - вкус у этова будет = морозилки или того чё там хроница/хронилось

 #  

DarkWorld пишет

после заморозки чё угодно готового - вкус у этова будет = морозилки или того чё там хроница/хронилось

Я меняю вкусы, да.

 #  

holodoc пишет

Topglory пишет

Не, косулю

Да ты охотник!

Да, в еврике и охочусь и на Рыбалку хожу
На кассе мясо не продавали, пока маску не купил у них за 22 копейки, свою забыл

Добавлено спустя 01 минуту 11 секунд

Revos пишет

Несколько месяцев храниться в морозилке может. Вкус зависит от вида мяса. Баранину и свинину смело можешь морозить.
Правда, баранина повторного приготовления(разогревания) гораздо хуже сама по себе на вкус. Ну, а свинина мало что теряет, в особенности, если она жареная. Главное, чтобы при заморозке не было лишней жидкости, сока. Потом можно потушить в маринаде, добавить соус.

Ещё хороший вариант - купить вакуумный упаковщик и пользоваться им.

Добавлено спустя 01 минуту 12 секунд
Котлеты готовые можно морозить. На вкус вполне себе.
И хлеб тоже неоднократно морозил.

Свинина, полендвица, как для шашлыка

Добавлено спустя 02 минуты 40 секунд

kykysja6 пишет

Ахаха, я по утрам сплю

С кем?
А Ваню что, не кормиш по утрам уже, или приучила его самостоятельно кормиться?

 #  

DarkWorld пишет

вкус у этова будет = морозилки или того чё там хроница/хронилось

Ая для этого существуют контейнеры и вакуумные пакеты выше писал
Никакого лишнего запаха

 #  

фух, еле отчистил кастрюлю от пригоревшего горохового пюре

 #  

dgekson969 пишет

Сергей так что смело можешь себе готовить на неделю это точно но не больше хотя в принципе и то тоже съешь

 #  

Topglory пишет

holodoc пишет

Topglory пишет

Не, косулю

Да ты охотник!

Да, в еврике и охочусь и на Рыбалку хожу
На кассе мясо не продавали, пока маску не купил у них за 22 копейки, свою забыл

Добавлено спустя 01 минуту 11 секунд

Revos пишет

Несколько месяцев храниться в морозилке может. Вкус зависит от вида мяса. Баранину и свинину смело можешь морозить.
Правда, баранина повторного приготовления(разогревания) гораздо хуже сама по себе на вкус. Ну, а свинина мало что теряет, в особенности, если она жареная. Главное, чтобы при заморозке не было лишней жидкости, сока. Потом можно потушить в маринаде, добавить соус.

Ещё хороший вариант - купить вакуумный упаковщик и пользоваться им.

Добавлено спустя 01 минуту 12 секунд
Котлеты готовые можно морозить. На вкус вполне себе.
И хлеб тоже неоднократно морозил.

Свинина, полендвица, как для шашлыка

У нас уже маски по 2 рубля за штуку. Упаковка на 50 штук - 99,9 руб. А в прошлом году в марте продавали в некоторых магазинах по 75 руб. за штуку.

 #  

Vadus пишет

У нас уже маски по 2 рубля за штуку. Упаковка на 50 штук - 99,9 руб. А в прошлом году в марте продавали в некоторых магазинах по 75 руб. за штуку.

Во наживаются на людях

 #  

DarkWorld пишет

ох как же ты ошибаесся
после заморозки чё угодно готового - вкус у этова будет = морозилки или того чё там хроница/хронилось

Не знаю, никогда не приходилось облизывать морозилку. Понятия не имею, какая она на вкус.
А то, что при хранении блюдо может приобрести посторонний вкус, значит, что плохо были соблюдены правила хранения. Негерметичная или некачественная упаковка, например.
А вообще я не это имел в виду.

 #  

Topglory пишет

Во наживаются на людях

страх и топасть лучше всего монетизируеца

 #  

я пельмени делаю один раз на 2 -3 месяца
а потом достаю из морозилки и трескаю по 7-10штук
храню в обычном пакете

 #  

DarkWorld пишет

Topglory пишет

Во наживаются на людях

страх и топасть лучше всего монетизируеца

Ага
Солнце, где это ты пропадала все мои выходные
За грибами ходила?
Я утром зеленушек, лисичек и опят притащил пакет, суп делаю
Вроде Опята, по крайней мере похожи

Добавлено спустя 01 минуту 41 секунду

supervovch пишет

я пельмени делаю один раз на 2 -3 месяца
а потом достаю из морозилки и трескаю по 7-10штук
храню в обычном пакете

Ну, Николай, такие манипуляции и я проделываю с пельменями и чебуреками
Я вот хочу уже готовый продукт заморозить и хранить, чтоб достал, в сумку кинул и пошёл, на работе разогрел и употребил
Ну как то так

 #  

Vadus пишет

А в прошлом году в марте продавали в некоторых магазинах по 75 руб. за штуку.

Это видать коллекционные. Например, маска, в которую дышал Элвис Пресли.

 #  

Topglory пишет

За грибами ходила?

за грибами ходили ещё дней 10 назад, на часок, опят набрали 2 ведра по-быстрому и дамой
чё за ними носица бесконца
в холодильнике ещё цельная бабайка 2.5 литровая жареных лежит

 #  

Topglory пишет

Vadus пишет

У нас уже маски по 2 рубля за штуку. Упаковка на 50 штук - 99,9 руб. А в прошлом году в марте продавали в некоторых магазинах по 75 руб. за штуку.

Во наживаются на людях

Ребята не смешите или копейка рублю бережёт так
Давайте по другому считать сколько стоит проезд на транспорт е — пройдись оди н раз пешком Придя в магазин возьми с собой пакет а не покупай — и природа чище будет
Понимаете маски это не то что ты за раз использовал покрасней мере упаковки на сколько у вас хватает поделите эти деньги что переплатили .... смех же

 #  

Topglory пишет

такие манипуляции и я проделываю с пельменями и чебуреками

для меня главное что с тестом не надо заморачиваться
купил готовые кружочки и только лепи
а чебуреки я давно прямо замороженые в магазине беру - удобно вкусно бысто

 #  

Topglory пишет

приучила его самостоятельно кормиться?

Оууе бейби

 #  

Topglory пишет

хочу уже готовый продукт заморозить и хранить

чё у тя за бзик чёта заморозить та?!
наготовь, оставь в кострюльках, в холодильнике и доставай накладывай када нать

 #  

supervovch пишет

с тестом не надо заморачиваться

Пол часа и готово
Или 5 - 10 минут в тестомесе

 #  

Topglory пишет

Кто тут повар шикарный

https://pbs.twimg.com/media/DUXIuMMWsAEM6Zu.jpg:large
ОН

 #  

kykysja6 пишет

Topglory пишет

приучила его самостоятельно кормиться?

Оууе бейби

О, молодец

 #  

с мясом поступаю так - режу на стейки солю перчу натираю оливковым маслом и в контейнер в холодильник
захотел -на сковородку 2мин на одной потом столько же на другой и готово
жареное и замороженое это омно
лучше его не есть

 #  

DarkWorld пишет

Topglory пишет

хочу уже готовый продукт заморозить и хранить

чё у тя за бзик чёта заморозить та?!
наготовь, оставь в кострюльках, в холодильнике и доставай накладывай када нать

Ну так я 2 через 2 работаю, удобнее всего раз жарил и все
А то каждый день или 2 готовить утром неудобно

 #  

пока на кухне был новую тему прозевал