Итак:Нам нужна целая рыба форель(примерно так 1,5-2 кг).Практически всегда покупаю целую рыбу,не стеки.Голову и приближённые кусочки использую для супа,а красивые стеки запекаю в духовке,как и в этом рецепте.Рыбу перчим,посыпаем смесь перцев,чеснок,приправой для рыбки,сбрызгиваем соком лимона,солим.Нарезаем помидоры (3-4 шт.) дольками и укладываем на стеки,присыпаем петрушкой,можно сушёной или свежей.Далее сыр любой «Сливочный» но твёрдых сортов,также нарезаем ломтиками и на рыбку.Отдельно нарезаем 3-4 головки репчатого лука,полукольцами и маринуем в соке лимона(половинка одного целого лимона),1 чайная ложка сахара,пол чайной ложки уксуса-40 минут.И далее запекаем маринованный лук вместе с рыбкой,получается форель на луковой подложке.Рыбу запекаем 15 мин,при температуре 200 гр,гриль.
Подаём с зеленью,свежими салатами.
Запеченная форель
3883.34 
Приветик
