Ну с программированием я пока очень поверхностно, но идея есть:
предположим есть число, создаем массив, где каждая циферка числа это элемент массива, потом создаем такой же массив и делаем сортировку по убыванию, получаем наименьший элемент массива, вычетаем его из первого массива, и выводим оставшийся массив в строчку. Ну в общем как то так