"Сырные лепешки за 5 минут"
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.
Готовим:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов ( я терла на мелкой терке) и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - тертая сосиска и сыр).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края лепешки над начинкой, и немного раскатать ( я раскатывала до толщины 1.5-2-2.5 см (зависит от количества начинки)
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой ( вот это важный момент, под крышкой они поднимаются лучше)