Варенье из мяты .Нашла на просторах тырнета.вкуснотища
Варенье из мяты
Первый способ
Ингредиенты:
✔ 250 гр листьев мяты
✔ 1 кг сахара
✔ 2 лимона
✔ 0,5 л воды
Приготовление:
1. Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить.
2. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой.
3. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки.
4. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности.
5. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.
Второй способ
Ингредиенты:
✔ 400 гр листьев мяты
✔ 1 кг сахара
✔ 1 ч. ложка лимонной кислоты
✔ 1 стакан воды
Приготовление:
1. Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем.
2. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы.
3. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды.
4. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.
5. Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту.
6. Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут.
7. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.
Раздел: Консервирование, последний комментарий: 23.05.2014 21:50 Тема закрыта пользователем Vasilinka-001
Я работал заправщиком и такого насмотрелся, честно сказать.Антифриз в движок наливали и не парились!
Видел движек у человека, который кислоты долил в радиатор вместо воды.
У начальника сын в джип(бензиновый) 50 литров саляры заправил. Уехал он не далеко!!
Так что с машинами и здоровенные дядьки не всегда в ладах.
Все мы люди. Есть же девушки автогоньщицы и ведь побеждают!!!
Я работал заправщиком и такого насмотрелся, честно сказать.Антифриз в движок наливали и не парились!
Видел движек у человека, который кислоты долил в радиатор вместо воды.
У меня знакомый в отмыватель кислоты добавил, пришлось ему весть копот красить!Случаев рассказать могу полно, такие бывало индивидумы попадались!
Добавлено спустя 01 минуту 26 секунд
Это вы верно сказали, все зависит от человека.У меня полно подруг которые отлично справляются с машиной, в плане управления и тех характеристик!
У меня вопрос: розовое варенье - варенье из лепестков розы? Тогда сколько надо розовых бутонов для баночки на 1 кг.
Никогда не ел такого.[/quote]
ответила по вп
У меня вопрос: розовое варенье - варенье из лепестков розы? Тогда сколько надо розовых бутонов для баночки на 1 кг.
Никогда не ел такого.
ответила по вп
Можно так:
Розовое варенье – это изысканный десерт, прекрасное средство при ангинах, простудах и стоматитах, это вкусное лечебное средство для детей. А также его вкус прекрасно сочетается со вкусом шоколада, мороженого, других кондитерских изделий, йогурта и творога.
Варим сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды. Как только он закипит, снимаем сероватую пенку от сахара и закладываем лепестки. На это количество сахара достаточно 100гр лепестков - поверьте, это достаточно большая кучка! Но я положила где-то 300 гр.
Доводим до кипения и оставляем на 12 часов.
Затем снова доводим до кипения, снимаем розовую пенку и варим 20-25 минут, периодически помешивая. И так я делаю 4 раза каждых 12 часов - получается 2, а то и 3-4 дня.
Как только сироп загустится, вливаем 2 ст.л. лимонного сока или 1/2 ч.л. лимонной сухой кислоты - сироп на глазах из серовато-розового станет радостным и ярким.
Варим еще 2-3 минуты, разливаем по стерильным баночкам и закатываем.
Можно готовое варенье отцедить, лепестки сложить отдельно в банку и потом использовать для начинки в пахлаву, печенье, рулеты. Можно лепестки залить хорошей водкой, настоять в темном месте месяц - получится отличный ликерчик)))
А сироп закрыть в чистом виде.
Можно так:
Розовое варенье – это изысканный десерт, прекрасное средство при ангинах, простудах и стоматитах, это вкусное лечебное средство для детей. А также его вкус прекрасно сочетается со вкусом шоколада, мороженого, других кондитерских изделий, йогурта и творога.
Варим сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды. Как только он закипит, снимаем сероватую пенку от сахара и закладываем лепестки. На это количество сахара достаточно 100гр лепестков - поверьте, это достаточно большая кучка! Но я положила где-то 300 гр.
Доводим до кипения и оставляем на 12 часов.
Затем снова доводим до кипения, снимаем розовую пенку и варим 20-25 минут, периодически помешивая. И так я делаю 4 раза каждых 12 часов - получается 2, а то и 3-4 дня.
Как только сироп загустится, вливаем 2 ст.л. лимонного сока или 1/2 ч.л. лимонной сухой кислоты - сироп на глазах из серовато-розового станет радостным и ярким.
Варим еще 2-3 минуты, разливаем по стерильным баночкам и закатываем.
Можно готовое варенье отцедить, лепестки сложить отдельно в банку и потом использовать для начинки в пахлаву, печенье, рулеты. Можно лепестки залить хорошей водкой, настоять в темном месте месяц - получится отличный ликерчик)))
А сироп закрыть в чистом виде.