Австрийский кекс с изюмом))Этот рецепт немного посложнее привычных нами,но он того стоит,уверяю!
Рецепт:Нам нужно/100 г изюма/220 г сл. масла/130 г сахарной пудры/щепотка соли/ванильный сахар пачка/40 г крахмала/цедра половинки лимона/5 желтков/2 ст ложки рома(любого,можно красного,или белого)/5 белков/120 мл молока/10 сливок/220 г муки(просеянной)/120 г сахара/1/2 пачки разрыхлителя
Итак:Замочить изюм в роме на одну ночь,затем обсушиваем и обваливаем в муке. Смешиваем масло(масло должно быть комнатной температуры), сахарную пудру, соль, ванильный сахар, крахмал, цедру, ром- взбиваем блендером(миксером), добавляя по одному желтки. Муку смешать с разрыхлителем,далее просеиваем. Половину муки размешать в смеси молока и сливок и добавить к первой массе. Белки взбить в стойкую пену, постепенно всыпая сахар. Вместе с оставшейся мукой осторожно ввести в тесто. Добавить изюм, еще раз перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем в разогретой духовке до 170 градусов -по времени 1 час. Проверяем зубочисткой на готовность!Кексу даём немного остыть, перевернуть на тарелку и посыпать сахарной пудрой.Форму лучше всего использовать специальную)чтобы получился кружок в серёдке.
Пробуем,приготовить))
Австрийский кекс с изюмом))Этот рецепт немного посложнее привычных нами,но он того стоит,уверяю!
Рецепт:Нам нужно/100 г изюма/220 г сл. масла/130 г сахарной пудры/щепотка соли/ванильный сахар пачка/40 г крахмала/цедра половинки лимона/5 желтков/2 ст ложки рома(любого,можно красного,или белого)/5 белков/120 мл молока/10 сливок/220 г муки(просеянной)/120 г сахара/1/2 пачки разрыхлителя
Итак:Замочить изюм в роме на одну ночь,затем обсушиваем и обваливаем в муке. Смешиваем масло(масло должно быть комнатной температуры), сахарную пудру, соль, ванильный сахар, крахмал, цедру, ром- взбиваем блендером(миксером), добавляя по одному желтки. Муку смешать с разрыхлителем,далее просеиваем. Половину муки размешать в смеси молока и сливок и добавить к первой массе. Белки взбить в стойкую пену, постепенно всыпая сахар. Вместе с оставшейся мукой осторожно ввести в тесто. Добавить изюм, еще раз перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем в разогретой духовке до 170 градусов -по времени 1 час. Проверяем зубочисткой на готовность!Кексу даём немного остыть, перевернуть на тарелку и посыпать сахарной пудрой.Форму лучше всего использовать специальную)чтобы получился кружок в серёдке.
Пробуем,приготовить))
Могу себе представить, как тебе завтра будет хреново от этого пива... Я несколько дней назад выпил около 5 литров пива, так на следующий день смотреть на него не мог, а перегар был в комнате такой, как будто там ночевало 5 бухариков... Сказала жена, что в следующий раз буду спать на соломе