Тема #259060

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЦВЕТОЧКИ-КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ




Найди\купи\попроси у соседей:
✔ картофель (среднего размера) — 5 шт.
✔ грибы — 100 г
✔ кабачок - 1/2 шт
✔ перец болгарский — 1-2 шт.
✔ сыр твердый — 100 г (или можно плавленый сырок)
✔ желток — 2 шт.
✔ соль
✔ кунжут (для украшения)
✔ растительное масло

Как приготовить нашу вкусняху:

1. Картофель очистим, нарежем тонкими пластинками и положим в холодную воду минут на 15-20 для размягчения.
2. Можно и не размягчать в воде - в этом случае картофельные листики будут менее плотно прилегать к форме для выпечки.
3. В подходящие по размеру и смазанные маслом формы под кексов выложим картофельные пластины в виде цветка - 5 пластин по бокам и одна в середине на дне.
4. Потрем сыр на терке (плавленый сырок полезно перед этим охладить в морозильнике), добавим желтки, посолим и взобьем смесь в однородную массу.
5. Вольем сырно-желточную массы в цветки по 1-2 ст. ложки, чтобы они при выпечке скрепились.
6. Приготовим начинку. Она может быть любой по вкусу и наличию продуктов: мясная, рыбная или овощная.
7. В данном случае готовим овощную начинку с грибами. Нарежем грибы, перец и кабачок. Обжарить их на сковороде, посолим и поперчим.
8. Выложим обжаренную смесь в "цветочки" поверх сырной массы.
9. Картофельные лепестки смажем подсолнечным маслом.
10. Поместим картофельные "цветочки" в разогретую до 180°C духовку и выпечем до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности "цветочки" можно посыпать внутри кунжутом для украшения.
11. Затем немного остудим и извлечем из формочек. "Цветочки" вынимаются их форм легко, и их лепестки не распадаются.


Приятного аппетита не забудь пожелать себе и окружающим!