Многие TV тюнеры имеют выход SCART, а подобные старые советские телевизоры или сразу выпускались со SCART входом, или в него легко монтировался SCART вход. Я как радиомастер много клиентских телевизоров дополнял входами SCART или "тюльпан".
А на ebay продаются разные конвертеры-переходники, в том числе и HDMI->AUDIO+VIDEO.
У нас на работе в дежурке с цифрового TV тюнера на старый кинескопный телевизор сигнал через кабель SCART-SCART подаётся.