На XIV сырной олимпиаде в Австрии одним из победителей стал подмосковный сыровар Олег Сирота. Он получил две бронзовых медали.
"...........
Соревнование было не из легких — сыры подмосковного производителя соревновались с почти 500 конкурентами. Профессиональные члены жюри пробовали сыры, проверяли, правильно ли они сварены.
«Бронза сразу за два сорта нашего сыра: Истринский и Фестивальный!
..........
Не, он твёрдый. Ну да и не важно. Знаю, что он аргентинский, как упаковка выглядит и норм. Ваще обожаю адыгейский, прям кило могу за раз слопать.
____________
Во, вопрос, мне тут привезли сала из деревни, а оно солёное, что жуть, обсыпка солью снаружи. Чё с ним сделать, чтобы столько соли не было, помыть можно? Я его не ем, но мелкая любит и муж тоже. Но солью их кормить как-то не айс.
Мясо с прослойками сала. Если примитивно, то тот же бекон.
Хотя ради прикола покупала готовый бекон (дороже, просто тонко напилено), предпочитаю местный продукт, а тонко нарезать и сама могу.
Мне не нравится в рассоле. В трехлитровке засоленное прекрасно хранится.
Алена так подчеревок это не весь бевон в свинье столько свиней не напасешься чтобы его столько было с другой части его срезают
А вот подчеревок это деликатес сразу на сковроду чем и ценится
Алена так принцип один и тот же достань дай высохнуть вот и солью просто покрылся
Да и в рассоле как правило держат как раз то которое с мясцом типа солонинки
Так мы тоже. У бабули раньше в селе куры, свинка, кролики. Не для продажи. Потом померла и всё.
А, вспомнила, что корову держали - но это из глубокого детства. И прополка картошки...
1109.22 
О сырах .......
