Как-то документалку смотрел одну. Как раз там способ передвижения тушканчика анализировали. Пришли к выводу, что это самый эффективный и наименее энергозатратный способ. И вопрос скорее не в том, почему тушканчик так передвигается, а в том, почему все остальные млекопитающие так не делают. В общем, хомяк тут ничем не выделяется.
У тушканчиков тоже яйца более, чем солидные, не мешаются же.