Являясь страстным поклонником затяжного печенья галетного типа, иногда замечаю досадную особенность: время от времени печенье пахнет силосом или чем-то вроде подплесневевшего миндаля. Печенье марки "Мария", Харьков. С чем это может быть связано? Производственный брак, использование некачественных ингредиентов или неправильное хранение? Иногда так отчётливо пахнет, что я начинаю чихать даже.
Есть еще львовская "Мария", но я её не беру. Она полностью порошковая и после размачивания в чае превращается не во вкусненький бисквитик, а в вязкую белесую жижу. Зато она никогда не бывает "силосной".
Помогите разобраться в ситуации, оценить потенциальную опасность употребления такого продукта.
mariyaУвеличить
Раздел: Десерты, Сладости, Выпечка, последний комментарий: 10.04.2016 19:38 Вопрос закрыт пользователем MiSsiS_IA по причине прислушайтесь к ответу REVOS’а. В противном случае можно сделать экспертизу продукта питания (Украинский НИИ питания, г. Киев)
Ты не обижайся но я его для своей собаки покупаю она просто обожает его, а так вполне вероятно это из за ванилина и дрожжей, так как именно это печения очень долго храниться посмею предположить что на вашем заводе фасуют старое печение в новую упаковки, а от старого печения сами понимаете почему может возникнуть запах подвальной сырости, + возможно это просто воняют не качественные ароматизаторы так как этот тип печения является очень дешёвым. Я кушаю овсяное от него приятный запах
употребляю "Марию" российского производства , присутствия ингредиентов со вкусом силоса и испорченного миндаля замечено не было! попробуйте задать свой вопрос заводу производителю, их грамотные специалисты дадут более развёрнутый ответ!
Это не главный критерий, которым я руководствуюсь при выборе, хоть и не последний. Оно легкое и диетическое, в нем меньше вредных веществ, а размоченное в чае оно превращается в очень вкусный бисквитик. Когда вокруг столько пищевой химии, поневоле приходится пересматривать свой рацион и выбирать меньшее из зол. А у твоей собачки неплохой вкус и правильный подход к здоровому питанию. Посоветуй ей размачивать его в чае, очень здорово получается
Тоже склоняюсь к ароматизатору. Запах сырости несколько иного свойства, чем этот силосный, но он мог бы объяснить аллергическую реакцию. Я окончательно запутался.
Добавлено спустя 43 секунды
я им не доверяю по известным причинам, вот если бы задействовать независимых экспертов.
в таком случае неприятный запах можно заглушить толстым слоем клубничного варенья, уложенного большой ложкой поверх надписи "Мария"
Приятного аппетита!
спасибо, но я чешусь и чихаю от него, а выявить заранее, удачная партия или нет, практически невозможно. Взял его аж на 3 доллара Но это уже лирика, хочется еще версий
Если так то это явная аллергия или на ароматизаторы которые в нём, или на сырость (Аллергия на плесень)Тебе к Аллергологу на приём и манту на раздражители сделать, чтоб знать причину в дальнейшем. И твоё покраснение и набухания кожи ответит и на вопрос почему это печение так воняет.
в аллергопанели только три вида основных. Реакция отрицательная. А их же в природе сотни и тысячи, поди знай. Я фоточку добавил для наглядности, можете ознакомиться, Отец Александр.
тщательно исследовал своё печенье на наличие посторонних запахов! обнаружил запах ванили и сладкой выпечки ! так же провёл тест на своей собаке, собакой печенье было одобрено, обнюхано и съедено!
Не знаю, в чём причина запаха, но... в пищевой промышленности используются разрыхлители(бензольная кислота), ароматизаторы(этилванилин, бензальдегид) и консерванты(бензоат натрия), которые добавляют в скоропортящиеся продукты - молоко, меланж. При нарушении технологии производства эти компоненты могут давать производные продукты в виде, например, эфиров бензольной кислоты, которые обладают резким бальзамическим запахом различного характера, в том числе и запахом миндаля, силоса.
Я всегда верил в потенциал ВО. Здесь находил ответы на такое, о чем гугл молчал. Надо будет попробовать задать здесь какой-нибудь вопрос, над которым веками бьются ученые мира.
Модератор MiSsiS_IA заблокировал пользователю koshka111 доступ к данному разделу до 13.04.2016 19:44 по причине: флуд Рейтинг пользователя уменьшен на 3
я спросил у эксперта по печенью "мария" он говорит по мимо плесени, причина может быть ещё в плохой старой муке, и прогорклом вонючем старом масле (скорее всего пальмовом)
Не знаю, в чём причина запаха, но... в пищевой промышленности используются разрыхлители(бензольная кислота), ароматизаторы(этилванилин, бензальдегид) и консерванты(бензоат натрия), которые добавляют в скоропортящиеся продукты - молоко, меланж. При нарушении технологии производства эти компоненты могут давать производные продукты в виде, например, эфиров бензольной кислоты, которые обладают резким бальзамическим запахом различного характера, в том числе и запахом миндаля, силоса.