Отвечу как человек с высшим медицинским образованием. Печень - это единственный орган в организме, который способен полностью регенерироваться. Что бы убить печень, при здоровом организме, нужно очень сильно постараться. Нужно бухать несколько лет не просыхая.
Если ты бухаешь год, а потом сделаешь передышку хотя бы несколько недель, соблюдая диету, то печень полностью восстановится. Но при этом не должно быть никаких дополнительных раздражителей (вирусных гепатитов, заболеваний поджелудочной железы и т.д.) Как говорят медики: "Цирроз печени еще нужно заслужить"
А вот поджелудочную железу, убить гораздо проще! И учти! Она не восстанавливается!