На 1.5 (полторашке)не знаю - староват двиг уже (подзабыл его...)
На 1.7 - ..\language\en-GB - копай в редакторе вручную
На 2.5 - использовать программу стороннего разработчика, авоматом изменяющую en на rus
Проще скачать и установить русскую версию. Но если так уж получилось
(например у меня был быстрый старт с виртуемартом, шаблоном магазина и демоданными полностью на английском)
надо скачать файлы русификации ( обычно это две папки, одна из которых русифицирует админпанель
-кидаешь папку "ru-RU" в /administrator/language,
а другая русифицирует сайт
(другую! папку "ru-RU" кидаем в /language).
В моем же случае было так.У меня был дома скачанный русский дистрибутив joomla 1.5.xx - так я просто эти папки скопировала
и бросила на свой сайт.
также сделала с virtuemart - с русского дистрибутива компонента virtuemart кинула папку languages в /administrator/components/com_virtuemart.
Так что качай русификаторы или русские дистрибутивы joomla и сторонних компонентов, откуда и скопируешь соответствующие
папки на свой сайт.
Для joomla 1.5.xxx таких ресурсов полно.
типа http://www.ultimateliga.com/scripts/cms/509-joomla-1.5.3-rusifikacija.html
P.S.Потом просто выставляешь в админке русский язык "по умолчанию"