Ничего не обнуляется и не высчитывается. Фиксируется показ рекламы и клик. Даже если в дальнейшем видео удалено по каким либо причинам, в плоть до того что канал блокируют на пару недель (за нарушение принципов сообщества) Показы уже засчитаны, клики тоже. Adsense срезает только недействительные клики в конце или начале месяца. Это происходит у всех, и многие думают что этот процесс связан именно с удалением видео.