Если вода рядом - можно и полить.
Обрывание цветов должно давать улучшение корнеплода, ибо в развитие семенной коробки (картофельных помидорок) соки не потребуются.
Хорошо что я в этот год не сажал, а засеял гречихой и скосил ее. Это для того чтобы почва восстановилась и увеличилось количество полезных веществ в ней после перегнивания остатков гречихи.
А в детстве помню сажали "аэродром" - картофельное поле где тройку вертолетов можно точно посадить.