Тема #168417

 #  

 #  

я сало люблю

 #  

Сало солью не испортишь)

 #  

Vadus пишет

я сало люблю

Я тоже...вот пришло время научится его самой делать, а не на маму надеяться))

 #  

#861553 пишет

Vadus пишет

я сало люблю

Я тоже...вот пришло время научится его самой делать, а не мамино кушать))

закинь кусок сала в соль, подержи и вуаля... его можно есть.

 #  

#861553 пишет

а не мамино кушать))

могут не так понять

 #  

 #  

DimanBes пишет

Vadus пишет

я сало

да брось

 #  

Vadus пишет

закинь кусок сала в соль, подержи и вуаля... его можно есть.

Куда закинуть? В банку? Кастрюлю? Пакет?
С водой, без воды? сколько держать? В холоде, в тепле?

 #  

Vadus пишет

да брось

Сало бросать нельзя!

 #  

сало в шоколаде

 #  

DimanBes пишет

Vadus пишет

да брось

Сало бросать нельзя!

сразу в рот

 #  

посолить крупной солью (значительно посолить!!!), сложить в банку и в холодильник

 #  

есть 2 метода посола сала: сухой и в рассоле, и так и так получается вкусно. Если солишь в рассоле то на 1 л воды добавляешь 100 грамм соли, рассол лучше вскепятить и держать в прохладном месте под, чтобы сало в рассоле было под гнетом

 #  

#1411983 пишет

есть 2 метода посола сала: сухой и в рассоле, и так и так получается вкусно. Если солишь в рассоле то на 1 л воды добавляешь 100 грамм соли, рассол лучше вскепятить и держать в прохладном месте под, чтобы сало в рассоле было под гнетом

классический - просто солью засыпать.

 #  

чем дольше держишь тем вкуснее, сало лишней соли в себя не возьмет. А вообще посолка сала зависит от его части: хребет или бок например, если много мяса в сале, то лучше его солить в рассоле около 3-4 дней и предварительно порезать его потоньше оно так быстрей просолиться

 #  

Мне нравится сало засоленное в воде,оно не такое жирное.
Солишь воду,чтобы сырое яйцо в ней всплыло.
Ложишь небольшие кусочки сала на 2-е,3-е суток.
затем достаешь,фаршируешь по бокам чесночком,делая небольшие надрезы.
Обволакиваешь всевозможными специями(перец черный,красный,различные приправы,которые ты любишь).
Все,Смачного!!!Сама так делаю,всем нравится

 #  

Когда-то был в Белоруссии и видел как они его там солили в деревяных сундуках, обсыпали сало солью и под гнет

 #  

#1411983 пишет

Когда-то был в Белоруссии и видел как они его там солили в деревяных сундуках, обсыпали сало солью и под гнет

 #  

Солить сало - это просто!
Куски свиного сала вытираешь от влаги салфетками. Дно ёмкости, в которой планируешь производить засолку, покрываешь 2-х сантиметровым слоем крупной каменной соли. Каждый кусок сала со всех сторон обтираешь солью. При укладке в ёмкость, соблюдать условие, чтобы между кусками сала было не менее 2-х см соли. Как, впрочем, и между слоями. Последний слой кусков сала покрыть слоем соли не менее 2-х см толщиной, положить плоскую площадку, свободно входящую в эту ёмкость. Сверху придавить её гнётом. накрыть ёмкость марлей и поставить её в прохладной место на 5-7 дней. Время просаливания зависит от толщины кусков.
На любителя: некоторые хозяйки при укладке сала не засолку, облепляют куски сала кружочками чеснока.
Приятного аппетита!

 #  

насыпь соли в банку ( 3л ) потом в миску соли и туда сало суешь и потом все плотно в банку

 #  

#861553 пишет

Девчата поделитесь рецептом, как вы солите сало?

Ну, хоть из другого лагеря, чем девчата, хотя меня тут в соседней теме бейби и назвали, гады. Наглядно, глотайте слюни:


а я пойду отрежу ломтик черного хлеба, шматочек сала и рюмашку накачу.

 #