Тема #261004

Рецепт тушённого мяса в казане/


Домашние перлы,маринованные:

Рецепт:500 г свинины-мякоть/2-3 луковицы/2 средних морковки/картофель 6-7 штук/соль,специи(перец горошком,сладкая паприка,острый перец стручковый высушенный)/чеснок 2/3 дольки/лечо домашнее 200г(можно заменить томатной пастой грамм 100)масло растительное 50г
Итак,подготавливаем мясо))промываем,очищаем от ненужных плёнок))режим на кусочки,как на шашлык/чистим лук и нарезаем полукольцами))морковь нарезаем на кружки))картофель кубиками
Накаляем казан наливаем, чуть чуть растительного масла))туда отправляем лук и морковь))обжариваем до мягкости))затем кладём мясо,и чеснок-обжариваем до золотистой корочки(так мясо будет не просто варённым,но сохранит сочность/Солим добавляем специи-прогреваем))Кладём картофель и тушим ещё 1 час на среднем огне))Добавляем воды грамм 200))В конце добавляем лечо и протушиваем минут 5)) Всё готово!