ТЕМА #9
Заморозка продуктов
До Кларенса Бердсай (1886-1956) приготовление пищи и криогеника не имели ничего общего. По уходу из колледжа Бердсай работал естествоиспытателем в интересах американского правительства. В Лабрадоре его внимание привлек способ замораживания, который применялся аборигенами для сохранения вкусовых качеств свежей рыбы. Экспериментируя с другими пищевыми продуктами, Бердсай усовершенствовал процесс замораживания и в 1924 открыл в Нью-Йорке компанию замороженных морепродуктов. К 1934-му замороженные мясопродукты и овощи от Бердсай буквально заполонили холодильники продуктовых магазинов по всей стране.
Контейнерные перевозки
Малколм Маклин (1913-2001), магнат автоперевозок, был недоволен темпами доставки груза по стране и за границу. Изменение конструкции прицепа грузовика на манер железнодорожного вагона и судового трюма позволило ускорить процедуру погрузки. Первое грузовое судно контейнерами на борту отправилось из Нью-Джерси в 1956-м - так зародилась новая отрасль, что создало прецедент для FedEx.
Лазер
Три человека утверждают, что каждый из них изобрел лазер - устройство светового усиления за счет стимулируемой эмиссии радиации. Однако патент на изобретение принадлежит Гордону Гуду. На первых порах интенсивный световой луч применялся для резки и сверления металлов и других материалов. В 1964-м Кумар Пател, сотрудник Bell Labs, изобрел диоксидный лазер, с помощью которого хирурги получили возможность проводить операции высокой сложности, применяя фотонный луч вместо скальпелей.